Etykieta prawdę powie

Etykiety sensoryczne opracowane przez wrocławskich naukowców mogą mieć kształt nalepek, które będą umieszczane na produktach spożywczych, lekach czy wrażliwej na zmiany wilgotności elektronice.

„Etykiety sensoryczne pokrywamy na przykład barwnikami termochromowymi, które zmieniają kolory pod wpływem temperatury. Konsument widząc określoną barwę na etykiecie otrzymuje informację czy ten produkt jest przechowywanych w prawidłowej temperaturze czy też nie” – powiedział PAP dr Bartłomiej Potaniec, kierujący zespołem badawczym we wrocławskim instytucie Łukasiewicz – PORT, który opracował etykiety sensoryczne.

Zastosowanie innych barwników naniesionych na etykiety pozwala zbadać, czy produkt był przewożony lub jest przechowywany w odpowiedniej wilgotności, co jest istotne w przypadku elektroniki. Tu również informacja dla konsumenta przekazywana jest za pomocą kolorów.

Naukowcy w Łukasiewicz – PORT pracują obecnie nad rozszerzeniem zakresu temperatur, które można monitorować za pomocą etykiet. „Osiągnęliśmy poziom około plus 50 st. Celsjusza oraz minus 30 st. Celsjusza. Wyzwaniem jest jednak osiągnięcie minus 80 st. Celsjusza, bo to temperatura, w której przechowuje się tkanki, odczynniki i enzymy szczególnie wrażliwe na temperaturę, transportowane na suchym lodzie” – wskazał naukowiec.