S pacer wczesnym rankiem w jesiennym lesie to nie tylko zdrowie, ale i kontakt z dziką przyrodą. Wiedzą to grzybiarze, których tam wtedy nie brakuje. O tej porze przyroda funduje im jeszcze inny wyjątkowy spektakl. Na nizinach już pod koniec sierpnia zaczyna się rykowisko, czyli okres godowy jeleni. O świcie i późnym wieczorem słychać w lesie porykujące byki, niekiedy walczące zaciekle ze sobą. W górach rykowisko zaczyna się później i trwa zwykle do połowy października.

Zimowe i jesienne

Grzyby, co ciekawe, można spotkać w lesie przez cały rok. Nawet zimą! Do najbardziej znanych należą: boczniak ostrygowaty, rosnący na pniach dębów, brzóz, wierzb – najsmaczniejszy grzyb „zimowy”, zimówka aksamitnotrzonowa, rosnąca głównie w nadrzecznych lasach łęgowych, czy ucho bzowe, które najłatwiej spotkać w towarzystwie bzu czarnego. Jesienne grzyby natomiast – przy odpowiedniej wilgoci i temperaturze – pojawiają się już latem. Należą do nich borowiki, podgrzybki, koźlarze, kanie, rydze, kurki i najbardziej poszukiwane przez grzybiarzy – opieńki. Grzyby odgrywają w przyrodzie bardzo ważną rolę. To jedyne żywe organizmy, które potrafią rozłożyć szczątki roślin, a nawet martwe drewno, i wytworzyć nowe związki organiczne, które wykorzystują inne żywe organizmy, na przykład korzenie drzew. Wiele grzybów żyje z nimi w symbiozie, co powoduje bujny rozwój – drzewa wtedy lepiej rosną.

Blaszkowate zostają w lesie

Dlaczego ludzie zbierają grzyby? Bo lubią zbierać i lubią grzyby. Te poszukiwania sprawiają im wiele radości. W lesie czy na łące można też natknąć się jednak na gatunki śmiertelnie trujące. I jeśli muchomora czerwonego znają wszyscy i trudno pomylić go z innym grzybem, to najgroźniejszy z nich, muchomor sromotnikowy, jest mylony z niektórymi grzybami jadalnymi. Jak uniknąć pomyłki, która może być tragiczna w skutkach? Prostą metodą jest pozostawianie w lesie tzw. grzybów blaszkowych, które pod kapeluszem mają właśnie niezliczone „blaszki”. Te grzyby są najbardziej trujące, niebezpieczne dla człowieka. Co ciekawe, grzyby zjadają też zwierzęta leśne, również gatunki dla człowieka niejadalne, które im nie szkodzą.