Park założono po to, by chronić podmokłe łąki i pastwiska, które są jedną z najważniejszych w Polsce miejsc dla wodnych i błotnych ptaków. Obecnie ponad 4 tys. hektarów parku znajduje się pod wodą. Po raz pierwszy od wielu lat jest tak wysoki poziom wody.

Turystów nie zachwycają zalane ścieżki, natomiast dla ptaków wodnych i błotnych, które tu przygotowują się do zakładania swoich gniazd to najlepszy czas.

U ujścia Warty pomieszkuje ponad 240 gatunków ptaków. Wśród nich niezwykle rzadkie żurawie, derkacze, rycyki, czy rybitwy czarne. Swoje zimowisko – największe w Polsce – ma tu też łabędź krzykliwy. Natomiast bieliki, które chętnie przebywają w tym miejscu ze względu na zimujące kaczki.

Symbolem Parku jest gęś zbożowa.

Punkty widokowe dla obserwatorów przyrody znajdują się w pobliżu Kostrzyna, przy drodze krajowej nr 22 Kostrzyn nad Odrą – Gorzów Wlkp./Skwierzyna.